Dans l’océan des saveurs, l’intention du corps

Dans la conception chinoise antique de l’existence humaine, la substance concrète du corps humain mais aussi celle de toute vie, voire de toute chose, repose sur les cinq saveurs et l’eau. Ce livre n’est pas un ouvrage de diététique mais propose une reflexion sur le corps et l’aliment en des termes neufs pour la pensée contemporaine.