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Mes petites recettes magiques aux herbes aromatiques

Mes petites recettes magiques aux herbes aromatiques

  • Auteur :

    Carole Garnier

  • Editeur :

    Leduc.S Editions

  • Date de parution :

    18 Mai 2012

  • Référence SE :

    L13193

  • Code EAN :

    9782848995458

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Description

Marjolaine, thym, ciboulette : les herbes aromatiques donnent couleurs et saveurs à tous vos plats, mais elles ont aussi de nombreuses vertus santé : bonne digestion, anti-âge, détox, minceur, nuit paisible... Découvrez vite les bienfaits et les secrets de chacune ! Au programme : leur mode d'emploi : comment les faire pousser, sous quelle forme les acheter, les conserver, les consommer (hachées, mixées ou ciselées) + 10 façons originales de les utiliser autrement (en beurres travaillés, en glaçons...).
Les 23 herbes aromatiques indispensables avec, pour chacune d'entre elles : leurs vertus santé, leurs meilleurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s'en servir au quotidien. Et, bien sûr, des recettes délicieuses et simplissimes pour les décliner de l'entrée au dessert : Velouté d'asperges à la ciboulette, Nems de crabe à la coriandre, Tomates farcies (recette en couverture), Crème glacée au basilic, Salade de fraises à l'orientale..