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Le shiitake, un champignon aux mille vertus

Le shiitake, un champignon aux mille vertus

  • Auteur :

    Alain Tardif

  • Editeur :

    ANAGRAMME

  • Date de parution :

    20 Mai 2011

  • Référence SE :

    L2930

  • Code EAN :

    9782350353135

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Description

Le shiitake est un champignon comestible reconnu pour ses apports nutritionnels exceptionnels.
Il accompagne toutes sortes de plats, et remplace à merveille le cèpe grâce à sa saveur. On lui prête des vertus diététiques et médicinales : anti-cholestérol, anti-infectieux, antistress, ce qui lui vaut le nom de "champignon de longévité".